Alè Ginger

~ Valentina Batini

zenzero

 
La mia nuova fissa è lo zenzero. Devo dire che apprezzo lo zenzero da molto tempo, allorchè Daniele, in uno dei miei consueti episodi di afonia improvvisa, mi consigliò lo zenzero caramellato. In realtà non mi fece assolutamente niente alla voce in compenso ingrassai 25 kg. Diventai una donna afona obesa.
Io ho sempre sofferto di questi episodi.
Il primo comparve quando stavo andando a dare l’esame di diritto privato all’università, in quel breve periodo che fui iscritta alla facoltà di legge. Avevo dormito da sola a Pisa e a quei tempi ancora non parlavo da sola, per cui non sapevo di essere afona. Entrai in un bar prima dell’esame e chiesi un caffè. O meglio, provai a chiedere un caffè. Mi toccò mimare alla fine. Sembrava il gioco dei mimi. Una parola. Quante lettere… Lo presi come un segno del destino. Chissà, ora forse, se non fossi stata afona quel giorno, sarei un avvocato famoso e piena di soldi. Invece zoppico vestita da tirolese in ospedale…(vedere post di ieri su fb…).Seguirono molti altri episodi, così all’improvviso diventavo afona. Mi videro vari otorini, fra cui un giorno un collega che non era entrato in specializzazione in Nefrologia l’anno in cui entrai io (…) e che mi diagnosticò una forma di schizofrenia paranoide. (Voi pensate che scherzi ma non scherzo…). A quei tempi avevo scoperto un farmaco, l’Allurit, a base di alluminio. Era formidabile. Miracoloso! In poche ore mi tornava la voce. Ma, fu tolto dal mercato. Spero che questo fatto non sia collegato al fatto che mi facesse tornare la voce…Non farebbe bene alla mia autostima.
Tornando allo zenzero, dopo il kefir, la pasta madre ecc, è la volta dello zenzero. Quando io mi appassiono a qualcosa questo qualcosa diventa l’unica preoccupazione. Così ora esistono le tisane allo zenzero, torte allo zenzero, pasta allo zenzero, centrifughe a base di zenzero, studio gli effetti dello zenzero sulle varie funzioni corporee. Leggo qualsiasi cosa riguardi lo zenzero e la sua famiglia (è della famiglia del cardamomo, lo sapevate??? Nel mio cervello persino questo assume una rilevanza, quando diciamocelo, ci importa una sega del cardamomo in realtà…). Ma il peggio è che inizio a cucinare cose strane a base di zenzero, che se già prima facevo male la pasta al pomodoro figuriamoci le pietanze esotiche…Orlando sta chiamando gli assistenti sociali allo zenzero.
Lo so, si chiama disturbo ossessivo compulsivo. Disturbo ossessivo compulsivo allo zenzero.

15 pensieri su “Alè Ginger”

  1. La prima volta che assaggiai lo zenzero vidi passare davanti ai miei occhi l’intera vita mia come un film: Mi trovavo con la mia ex a Milano, non molto lontano dal Duomo, in un ristorante giapponese.
    Provai quella cucina per la prima volta (con i relativi sushi), ma quando presi con le bacchette un intero pezzo di “carciofo” rimasi folgorato da una scarica di 220 (mila) volt: era zenzero aromatizzato non so come. Dopo mezz’ora provai anche anche il wasabi, anche in quel contesto esagerai. Mi sembrò di vivere un’esperienza extrasensoriale e che non sarei mai più tornato sulla terra.
    Bye bye Tokio…

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      1. Ehi! Altro che cardi e mais….tutto ok? E’ passato così poco tempo dalla tua ultima risposta che adesso sono diventato anche papà con un bimbo che ad agosto compie due anni! 🙂

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  2. Ah Ah Ah: ma il sapore del ginger del giapponese (che pure a me piace) è distante dallo zenzero fresco che va usato con parsimonia, grattugiato nella pasta (si può fare anche un pesto di zenzero mi dicono) o ancor meglio nelle tisane o nelle marmellate. Prova lo zenzero caramellato e poi mi fai sapere!!! E grazie che segui il mio blog. Lo trovo incoraggiante…

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  3. Giuro che guardo quel tubero con rispetto e paura. Non sapevo fossero due spezie diverse comunque….buono a sapersi! Riguardo l’episodio del giapponese ho imparato che la fame è una brutta bestia. Se non avessi avuto voglia di cibo non mi sarei ingozzato di zenzero travestito da carciofo. O forse aggiungerei che le bacchette sono una brutta bestia: se avessi avuto coltello e forchetta ne avrei tagliato un pezzo per assaggiare.
    Grazie a te, per il tuo blog, che mi fa ricordare certi episodi della mia vita che hanno lasciato cicatrici indelebile nei miei ricordi.

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  4. Io ho da poco girato il Vietnam, Credo sia una delle migliori cucine internazionali in assoluto. Continuo a pensarlo: Tokyo decadence…..and Good Morning Vietnam!

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  5. E’ l’anno dello zenzero l’ho scoperto da pochissimo. E siccome mi diverto con i cocktails ho provato Caipiroske con frutta fresca. Oltre il pestato di lime, arancia, mandarino , kiwi ( uno alla volta) e zenzero…aaah fantastico…

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      3. Allora: fai un pestato di lime e zucchero di canna, meglio se quello grezzo, aggiungi arancia spremuta o a pezzetti, kiwi pestato o mandarino pestato, aggiungi ghiaccio tritato, riempi il bicchiere, versa un bicchierino ma pure due;)) di vodka liscia, spruzza con Sweet and Sour *( -30 cl zucchero liquido
        -30 cl succo di limone
        -30 cl acqua*)mescola, grattugia lo zenzero, arimescola:D e fammi sapere!

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